تحضير وجبة المجدرة

[صادق محمد عوض]

في بادئ الأمر سنقوم بتنظيف نصف كوب من حبوب العدس ثم نغسلها جيداً بالماء ونضعها في قدر على النار مع 3 أكواب من الماء
وننتظر إلى أن يغلي فنظيف إليه رشة صغيرة من كل من ( القرفة والفلفل الأسود ) ونضيف إليه كذلك ملعقة صغيرة من الكمون
، ملح حسب الرغبة + مكعب ماجي .

نحرك المقادير بالملعقة ونخفف النار تحت القدر ونضع عليه الغطاء ونتركه إلى ما بين 20 - 30 دقيقة أو حتى تنضج حبيبات العدس

في أثناء سلق العدس سنقوم بتقطيع 6 بصلات إلى جوانح وتقليبها في نصف كوب من الزيت على النار إلى أن تتحمر ( استعملت هنا زيت الزيتون )