|
|
|
|
07-25-2013, 07:10 AM
|
#1 | ||||||
|
زائر
|
رمضان كريم وان شاء الله ازمة الغاز دي ما ثرت علي الشغل وين السلطات وين الحلويات كدي حلة جداد كاربة كيف ( اللهم اني صائم ) |
||||||
|
|
07-26-2013, 10:53 PM
|
#2 | ||||||
|
زائر
|
التحيه ليك ام محمد وانتي دايما ما تاتي بالجديد والمفيد وتحاولي انعاش المنتدي انا حاولت اعمل ملاح التقليه والحمدلله الفكره نجحت بس داير اتاكد المقادير من الخطوات العملتها سليمه والراي لي ست المطبخ المقادير ربع لحمه بقري مفروم (في الوضع الراهن بتعمل حلتين ) 4 بصله كبيره فنجان صغير زيت ملعقه ونص صلصه كميه الويكه (تعتمد علي الويكه وجودته) 3 فصوص توم +فلفل اسود +ملح +(شطه حمراء حسب الطلب ) طريقه العمل وضع الحله ونضيف الزيت ونتركه حتي يسخن ونضيف البصل المقطع شرايح (وتسمع صوت البصل عند وضعه في الحله) ونقلب البصل حتي يصير لونه ذهبي وبعدها نطفيه (اي نضيف كميه من الماء تغطي البصل)ونتركه يغلي بعدها نضع اللحمه المفرومه ونضيف ملعقه من الكسبره وبعدها يتم كتل البصله بواسطه الكنش (المفراكه) ويتم اضافة التوم والفلفل والملح والصلصه ويحرك جيدا حتي تدوب الصلصه وتترك لكي تستوي لدقايق بعدها تضاف الويكه وتحرك بسرعه عشان ما( تدردم ) وبعدها نتركة لفتره بسيطه (اذا طالت المسافة الويكه بتنقطع ) |
||||||
|
|
|
07-27-2013, 07:21 PM
|
#3 | |||||||
|
زائر
|
Quote:
حلتك دي مئة المئة ما فيها كلام بس نضيف ليك حاجة بسيطة كدا الصلصة ختها طوالي مع اللحمة المفرومة والبصلة دهبية لو حمرنها شديد طعمها بظهر مر في الملاح ايييي يا عمار الملاح النار الكتيرة بنقطع ولو غطينا الحلة وهو حااار كمان بنقطع ( اي ملاح مفروك لو غطينا وهو حار بنقطع ) شوفتا كيف يا عمار دي فوائد السفر والغربة بقيت طباخ ماهر هههه |
|||||||
|
|
|
07-27-2013, 11:16 PM
|
#4 | ||||||
|
زائر
|
مشكوره كتير ام محمد ما قصرتي وانشاء الله نعمل بالشي الاضفتي ومنكم نستفيد والغربه ما قصرت ادتنا وشالت |
||||||
|
|
|
07-28-2013, 01:36 PM
|
#5 | ||||||
|
زائر
|
السلام عليكم والله انتو مطبخكم دا طلع صحي صحي تابعت ليكم المكرونة بالبشمل لشئ في نفس يعقوب ولقيتك يا ام محمد ختيره بس ماتسمعي الكلام دا تحاولي تفرضي علينا رسوم وكدا حقيقي مطبخ مهم جدا جدا وشامل جدا وممتع جدنين انا غايتو ما عندي ليك اي حاجه اقدمها بس بعرف اكل والله فريز في الاكل دا كيف ذي التقول بعرف اعملوا |
||||||
|
|
|
07-29-2013, 01:02 PM
|
#6 | ||||||||
|
زائر
|
ام محمد رمضان كريم طبعاً ماكنت عارفة في مطبخ شغال بي جاي والا كنت جيت من بدري وقعدت في الكراسي القدام عشان اتعلم منك وعشان ما اكون جيت ويدي فاضية ح انزل ليكم طريقة عمل البيتزا (( ده لإني بحبها جداً)) أولاً: مقادير العجينة : 3 كوب دقيق 3 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة سكر نص ملعقة صغيرة ملح ملعقتين صغيرة خميرة نص كوب زبادي بيضة الطريقة : اول حاجة نخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة مع بعض بعدها نكب ملاعق الزيت والبيضة والزبادي عليهم ونعجنهم كويس ونضيف قليل من الماء الدافئ حتى تتماسك العجينة بعدها نغطي العجينة و نتركها لمدة ساعة حتى تتخمر وبعد ما تتخمر نفرد العجينة دي في صينية فرن مدهونة بي شوية زيت او سمن بسمك 1 سم ونجي لمقادير الحشو : صلصة , فلفل أخضر , زيتون , جزر , فطر , ممكن نعمل سجق او لحم فرانكفورتر وفي ناس بحبوها بجبنة الموزاريلا او الجبنة التركية والخضار بس المهم اول حاجة حنضع الصلصة في وش العجينة المفرودة بعدها نبدأ في وضع حشوتنا البنحبها وندخلها الفرن بعد ماتقرب تستوي نطلعها نرش الجبنة وندخلها تاني لما يكتمل النضج ,,,, وبالهناء والشفاء ,,, |
||||||||
|
|
|
07-29-2013, 07:43 PM
|
#7 | |||||||
|
زائر
|
Quote:
بركة في المطبخ الجابك لينا وعرفتك ما بتجي ويديك فاضية ومشكورة على صينية البيتزا وما تنقطعي طوالي بجاي وانت عليك الفطاير ساهلة وخفيفة لقيتك ان شا ءالله مرة والنسوان ورا المطبخ تحت تصرفك في اي وقت ..مشكورة على دخولك بقوة |
|||||||
|
|
|
07-29-2013, 07:34 PM
|
#8 | |||||||
|
زائر
|
Quote:
صحي دا ان شاء الله ونتمني ذلك لاكن مع الماجي المتهمة بانها ما مضمونة والدكوة كمان ربي يقدرنا نقنع منهن نهائى .. ويكفينا ربي واياكم امراض العصر دي اما الرسوم والله فكرة وداخل علينا العيد تساعد شوية نحاول ندرس الموضوع بجدية وقصة ما عندك حاجة دي صعبة .. والحالة شوفناك وفرحنا قلنا ود البدوي جاب الحلا صينية كبيرة مشكلة مع طريقة عملها بمناسبة رمضان |
|||||||
|
|
|
07-29-2013, 07:22 PM
|
#9 | |||||||
|
زائر
|
Quote:
عمار الغربة ادتنا وشالت الحمد لله على كل حال ما تنقطع من المطبخ .. المطبخ مطبخك .. ونحنا منتظرين كم حلة كدا |
|||||||
|
|
|
07-27-2013, 07:12 PM
|
#10 | |||||||
|
زائر
|
Quote:
لا الحمد لله المطبخ شغال عاملين حسابنا عندنا هيتر صغير ما عاصرين على الغاز كتير الحلويات جاية والسلطات ان شاء الله خليك قريب في الضل حق المطبخ الجداد دا بجيك ليو برواقة خليك من الدمعة والسبكة وما تنسى شعار المطبخ مجان مافي جيب ليك حلة وتعال |
|||||||
|
|
 |
|
|
 |
 |
 |
Hybrid Mode
