ملاح النعيمية
دا ملاح وسط كدا بين ملاح الروب والتقلية
مكوناتو .. بصلتين .... علبتين زبادي 1000جرام....لحمة مفروم ولا شرموط (اللحمة الناشفة ) قدر كباية ولا200جرام....ويكة معلقة ص .. دكوة معلقتين ك ...صلصة
دقيق ابيض قدر فنجان .....بهاراتك ( فلفل اسود.. كزبرة ..شمار )
الطريقة / نحمر البصلتين تحمير تحمير دهبي كدا وناشف ( مانخلي يحرق )
نضع اللحمة المفرومة ولا الشرموط والصلصة وموية نغطي بيها اللحمة المفرومة ونضيف الملح والبهارات ونخليهم لما تنجض وتعمل وش كدا نشيل
الوش دا نحتاج ليو بعدين ....
وهنا نخلط الزبادي مع الدقيق بالكنش(المفراكة )حقت اليد احسن من الخلاطة وحقت الكهرباء بتخليو سايل شوية
ونخلط الدكوة في موية شوية
ونضيفهم على النار شوية شوية مع التحريك ونلايقو بالويكة لو حبينا وبس
نصب القدحة القبيل (وش الملاح ) وعلي العصيدة ولا الكسرة
وبالهناء الله يديكم الصحة والعافية واللقمة الدافية
|