هو بالله دي بقول ليها مكرونة بالبشمل
دي حا تكون أول التجارب........في رمضان
لك كل الإحترام والتقدير

ورمضان كريم

السلام عليكم ام محمد ام رهف اخونا عارف ومديرينا عبدو اولا التحية للاخت ام محمد ومجهوداتها يا ريت لو تدونا وصفة ملاح اللوبة العادي لوبة بيضاء
طبعا الاخ عبدو ما بيعرف غير البطاطس انا متاكد من كدا اسالوهو عنها محمرة او مجمرة او مشوية او مقلية اي نوع فهو خبير فيها

الأخ عبدالعزيز...رمضان كريم....وربنا يتقبلو بي صيامو وقيامو
.....................
انت عارف عيبنا نحن السودانين.....من ما تبدأ حياة العزوبة..أول حاجة بتتخصص فيها "حلة القطار قام"
واخوك خبرة
طبعا بالإضافة للبطاطس ...زي ما قلت ..لأنها فرضت علينا فرضا

ولك التحية دايما

الاخ عبد العزيز ابو احمد حبابك في المطبخ ....


اللوبه البيضاء (لوبه عفن)

اي بقوليات نبلها في الموية اقل حاجة 6 ساعات عشان تطير القشرة او القشرة تبقى لينة ويسهل هضمها (فول مصري ..بليلةعدس.. كبكبي.... لوبا ........و)

2 كباية كبيرة لوبا


بهارات ... بصلة ,,, 2معلقة كبيرة دكوة .. لو داير ويكاب شوية

نغلي اللوبا في موية وفيرة وبعد ما تستوي نحمر البصلة شوية والدكوة والويكاب وملح نكبهم في اللوبا البيضاء ولازم تموت يعني تموت ونلايقها بشوية ويكة ناعمة شديد وبس


بالهناء والعافية

اللوبا (العدس المبشور )

مقدار منها 2كباية كبيرة لوبا مبلولة

بصلة ..بهارات ملح (او ماجي ) .. ويكة ناعمة .. شوية عدس مصري .. صلصة

الطريقة ....
نحمر البصلة دهبي كدا .. ونضع اللوبا والعدس ونحمسهم شوية في الزيت والبصلة دي ... وبعدين نغطيهم موية
ولما تنجض نضيف الملح او المرق والصلصة ورشة ويكة وبس

وبالهناء

الفتوش


الفتوش في كلمات كدا عاجباني ولما افتش فيها القها ليك حاجات متوفرة عندنا وعادي ممكن اي زول اعملها في خمسة دقايق .. قال فتوش قال


سلطة ,,وخبر

طماطم مقطعة صغار ..عجور (خيار ) بصل ابيض ( او بصل اخضر ) خص (جرجير) اي خضار ( ورق الفجل)

المهم في الموضوع السلطة العندك في البيت مقطعة دقاق


وقطعة خبر مقطعة صغار ونحمسها في معلقة زيت ويبقى لونو دهبي وبس

الاكل جاهز اخر شي نضع الخبز المحمص عشان ما يشرب من موية السلطة ويبقى مقرمش

وملح رشة وخل او ليمون بسيط والزيت (زيتون .. سمسم ) وخلاص

رمضان كريم

وان شاء الله ازمة الغاز دي ما ثرت علي الشغل

وين السلطات وين الحلويات

كدي حلة جداد كاربة كيف ( اللهم اني صائم )

ابو ساجدة سلام والله اكرم وحبابك في المطبخ

لا الحمد لله المطبخ شغال عاملين حسابنا عندنا هيتر صغير ما عاصرين على الغاز كتير

الحلويات جاية والسلطات ان شاء الله خليك قريب في الضل حق المطبخ
الجداد دا بجيك ليو برواقة خليك من الدمعة والسبكة
وما تنسى شعار المطبخ مجان مافي جيب ليك حلة وتعال

عمار سلاام والله ما قصرتا نهائي ربي يديك العافية

حلتك دي مئة المئة ما فيها كلام
بس نضيف ليك حاجة بسيطة كدا الصلصة ختها طوالي مع اللحمة المفرومة

والبصلة دهبية لو حمرنها شديد طعمها بظهر مر في الملاح ايييي يا عمار الملاح النار الكتيرة بنقطع ولو غطينا الحلة وهو حااار كمان بنقطع ( اي ملاح مفروك لو غطينا وهو حار بنقطع )

شوفتا كيف يا عمار دي فوائد السفر والغربة بقيت طباخ ماهر هههه